La gran cantidad de beneficios de la carne ultracongelada
Existe una falsa creencia, entre los consumidores, de que la carne congelada hace que sea de menor calidad que la fresca.
País de Quercus, una sociedad de productores apasionados por la dehesa extremeña, asegura que este mito está muy alejado de la realidad, ya que, si la materia prima es buena y se utiliza un procedimiento de ultracongelación adecuado, la carne puede mantener el mismo sabor y propiedades, sin la necesidad de añadirle ningún conservante. Al respecto, destacan los beneficios de la carne ultracongelada
Ventajas de la carne ultracongelada
Los expertos en productos cárnicos destacan que la ultracongelación es un método de preservación que garantiza la inocuidad, así como el mantenimiento adecuado de la calidad sensorial de los alimentos.… Leer más